農曆七月是民俗月，佛教亦稱「吉祥月」
農曆七月十五日中元節是華人世界祈求闔家平安，
事事順心的重要節日
中元節拜拜的普渡供品中「空心菜」更是其中的要角
本班來分享一下拜「空心菜」的眾多說法與意涵
說法ㄧ︰每年只有七月可以吃大餐的好兄弟們，聚在供桌前爭相享用美食，空心菜水就是以防萬一，準備給搶輸或是後到，可以填飽肚子的。
所以有句台語諺語︰「做鬼，也搶無蕹菜湯」
（形容人動作慢或懶惰，即便當了鬼也搶不到最便宜的祭品。）
說法二︰空心菜是不能煮熟的，寓意「半生不熟」，意指人們與好兄弟的關係，就像空心菜水一樣半生不熟，我誠心邀請祢們來享用美食領用金銀財帛，但無心留祢們！享用完後領了財帛各歸本位。
說法三：空心菜＋龍眼，空心菜的梗當扁擔，龍眼的殼當米籮
（在無形的世界裡祂們可以幻化），除了方便好兄弟打包外，也有誠心布施無心留客，請好兄弟吃完就離開的意思。
在民俗月裡對於傳統民俗也還有其他不同的說法與作法，其實都代表人的良善，體現了人與人之間友愛的精神，只要心存善念、相互尊重，福雖未至但禍已遠離。
其他有關空心菜台語諺語︰食無三把…（意指自不量力）
